苹果树属于落叶乔木，通常可达15米高，但人工栽培乔木通常只有3-5米高。树干呈灰褐色，树皮在一定程度上剥落。果实通常是红色的，但这取决于品种。苹果树的果实富含矿物质和维生素，是**常食用的水果之一。

 苹果树根据当地气候开花，但一般集中在四、五月。苹果是一种异花传粉的植物，大多数品种来自花不能结成果实。

  一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。果实成长期之长短，一般早熟品种为65-87天，中熟品种为90-133天，晚熟品种则为137-168天。在一般情形下，栽种后苹果可有15-50年寿命。

 “夏季修剪”也叫生长期修剪，是苹果树周年修剪的重要部分之一，在果树周年修剪中占有相当重要的地位，其主要修剪方法有环切、环剥、扭梢、摘心、拉枝、疏枝及秋季戴帽等。但若修剪不当，会对果树造成不良影响，因而“夏季修剪”必须把握以下五原则： 对象要明确 “夏季修剪”的主要对象是放任树、幼旺树、适龄不结果树，成花难挂果的品种，过弱树一般不进行“夏季修剪”。

 时间要适宜 进行“夏季修剪”要把握好时机。错过时机不但收不到良好效果，有时还会出现相反的结果。一般环切、环剥以5月下旬至6月上旬进行效果不错。摘心、扭梢5月下旬至7月上旬进行为宜。拉枝、疏枝在立秋至白露期间进行会较好。戴帽剪截以8月上中旬进行为好。 修剪量要恰当 由

“夏季修剪”要造伤或剪去部分枝叶，会减少光合面积，对果树的生长势有削弱作用。因此修剪量宜轻一点，在改善通风透光的前提下尽量轻剪以不刺激旺长或不过分削弱树势为宜，以免对树体生长和结果造成不良影响。 以促进花芽分化，提高果品质量为**终目的 注意改善树冠小气候，保证良好的通风透光条件，剪后树枝稀密适度，排布均匀，合理，光线能透射到内膛和下层，达到上不遮下，外不遮内的程度，以达到促进花芽分化，避免“大小年”并提高果品质量的目的。